لحم عجین ؛ پیتزای ارمنی (Lahmacun – The Armenian pizza)
لحم عجین پیتزای ارمنی قطعات گرد و نازک خمیر است که با مخلوطی از مواد گوشت چرخکرده (اغلب گوشت گاو یا گوسفند) و سبزیجات خرد شده مانند پیاز ، گوجهفرنگی ، جعفری و ادویههایی مثل فلفل قرمز ، زیره و دارچین ، لایه به لایهاش پر شده و سپس پخته میشود . جالب است بدانید لحم عجین پیتزای ارمنی به معنای گوشت و خمیر است و اغلب به دلیل طبخ آن در تنور ، مورد توجه افراد قرار میگیرد .